Billington's Rohrzucker mit Melasse - 500 g

Billington’s Rohrzucker mit Melasse ist der dunkelste Zucker der britischen Marke Billington’s – reich an natürlicher Melasse aus dem Zuckerrohr. Seine Farbe ähnelt dunkler Schokolade, und sein Geschmack erinnert an die „Cukierki Kukułki“-Bonbons aus der Zeit des Kommunismus. Ideal für Schokoladenbackwaren, Fleischmarinaden für das Grillen und dunkle Soßen.

Über das Produkt

Billington's Rohrzucker mit Melasse ist der dunkelste im Sortiment der dunklen, unraffinierten Zucker der britischen Marke Billington's. Seine Farbe ähnelt dunkler, bitterer Schokolade, und er hat den reichhaltigsten Duft und das intensivste Aroma des gesamten Sortiments. Herkunft: Mauritius.

Reich an natürlicher Melasse aus Zuckerrohr. Der Geschmack erinnert an „Cuckoo-Bonbons“ aus der Zeit des Kommunismus – intensiv, nach Karamell und Melasse mit einer tiefen, leicht an Lebkuchen erinnernden Note. Er verleiht Schokoladenbackwaren einen unverwechselbaren Charakter und verstärkt deren Geschmack – er ist nicht nur ein Süßungsmittel, sondern eine echte Geschmackszutat. Er eignet sich auch hervorragend für Marinaden für Grillfleisch und dunkle Soßen.

• Der dunkelste Zucker von Billington – der aromatischste im gesamten Sortiment
• Reich an natürlicher Melasse – aus Zuckerrohr, unraffiniert
• Lebkuchen- und Karamellaroma – intensiv, erinnert an die Kuckucksuhren der Volksrepublik Polen
• Ein Klassiker der britischen Küche – Sticky Toffee Pudding, Brownies, dunkle Kuchen
• Vegan, frei von tierischen Inhaltsstoffen

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal). Ihr Bedarf kann höher oder niedriger sein.

Verwendung

Backzucker mit intensivem Melassegeschmack – besonders für Schokoladenbackwaren: Brownies, Muffins, Biskuitkuchen, Sticky Toffee Pudding. Eine klassische Zutat für selbstgebackenen Lebkuchen, Haferkekse und Obstkuchen. Er eignet sich auch gut für Marinaden für Grillfleisch (BBQ), dunkle Wildsaucen und Glasuren für Schinken und Braten. Vegan.

Zubereitung

In Rezepten als 1:1-Ersatz für Weißzucker verwenden. Der intensive Melassegeschmack kommt besonders in Schokoladen- und Lebkuchenbackwaren zur Geltung – dort, wo es auf die Geschmackstiefe ankommt. Für BBQ-Marinaden: 2 Esslöffel Zucker mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und einem Schuss Olivenöl vermischen. In Wildsaucen: Während des Schmorfens einen Teelöffel hinzufügen – das gleicht die Säure des Weins aus.

Lagerung

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Vor Feuchtigkeit schützen – sollte der Zucker hart werden, kannst du ihn mit einer Gabel zerbröseln oder kurz in ein feuchtes Geschirrtuch wickeln.

Zutaten

100 % Rohrzucker (unraffiniert, mit natürlicher Melasse).