Ziółko Petersilie - 15 g

Ziółko Getrocknete Petersilie besteht zu 100 % aus getrockneten Petersilienblättern (Petroselinum crispum) aus Polen. Mit ihrem würzigen, aromatischen Geschmack und ihrer dezenten Bitterkeit ist sie eine unverzichtbare Zutat für Hühnerbrühe, Fisch, Kartoffeln und in Butter gebratene Pilze. Außerdem ist sie Bestandteil von Salsa Verde, Pesto und Aioli.

Über das Produkt

Ziółko Getrocknete Petersilie besteht aus getrockneten Blättern der glatten Petersilie (Petroselinum crispum) polnischer Herkunft. Ein würziger, aromatischer Geschmack mit einer dezenten Bitternote und einer intensiven grünen Farbe, die die Frische der Gerichte unterstreicht.

Petersilie ist eine unverzichtbare Zutat in der polnischen Hühnersuppe und zudem ein fester Bestandteil der mediterranen Küche. In der italienischen Küche wird sie in Salsa Verde und Pesto (als Alternative zu Varianten auf Basilikum-Basis) verwendet, während sie in der spanischen und provenzalischen Küche in der Aioli-Sauce zum Einsatz kommt. Sie passt perfekt zu Fisch, in Butter mit Knoblauch gebratenen Pilzen, Ofenkartoffeln, Fleischsalaten (z. B. Mimosa, Gemüsesalat) und Gemüsesalaten.

• 100 % getrocknete Petersilie – Herkunft: Polen
  
• Ein spritziger, aromatischer Geschmack – eine zarte Bitterkeit, intensive grüne Farbe
  
• Eine unverzichtbare Zutat für Hühnerbrühe – und viele polnische Suppen und Fleischgerichte
  
• Ein mediterraner Klassiker – Salsa Verde, Pesto, Aioli
  
• Glutenfrei, gentechnikfrei und ohne Konservierungsstoffe

Verwendungsmöglichkeiten

Eine klassische Zutat für polnische Suppen (Hühnerbrühe, Kohlsuppe, Gerstensuppe, Gemüsesuppe), Fischgerichte, gebratene Pilze, Ofenkartoffeln, Gemüse- und Fleischsalate (Mimosa, Gemüsesalat, Heringssalat) sowie Brotaufstriche (Quark, Ei). In der mediterranen Küche – Salsa Verde, Pesto, Aioli, Vinaigrette.

Anwendung

Am Ende der Garzeit hinzufügen (getrocknete Blätter geben ihr Aroma schnell ab) oder direkt in kalte Gerichte einrühren. Typische Dosierung: 1/2–1 Teelöffel pro 4 Portionen des Gerichts. Für Hühnerbrühe: über die frisch gekochte Brühe streuen, sobald diese auf dem Teller serviert wird. Für Salsa verde: 1 Esslöffel mit Knoblauch, Olivenöl und Essig pürieren. Passt gut zu Dill, Schnittlauch, Knoblauch und Zitrone.

Lagerung

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort lagern, fern von Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen.

Zutaten

100 % getrocknete Petersilie.