Ziółko Paprika, gehackt - 60 g

„Ziółko Gemahlener scharfer Paprika“ besteht zu 100 % aus gemahlenem scharfem Paprika aus Spanien. Er hat einen würzigen, scharfen Geschmack und eine intensive rot-orange Farbe. Eineklassische Zutat der ungarischen, spanischen und mexikanischen Küche – die Grundlage für Lecsó, Paprikás, Gulasch, Chili con Carne und Tapas.

Über das Produkt

„Ziółko Gemahlener scharfer Paprika“ sind die getrockneten und gemahlenen Früchte der Paprikapflanze (Capsicum annuum) mit einem scharfen, würzigen Geschmack. Er stammt aus Spanien – einer traditionellen Region für den Paprikaanbau. Die Schärfe entsteht durch Capsaicin und nimmt mit der Menge der beim Mahlen verbleibenden Kerne zu.

Ein würziges Aroma mit einer leicht rauchigen Note und ein intensiv rot-orangefarbenes Pulver. Ein unverzichtbares Gewürz in der ungarischen Küche (Gulasch, Paprikás), der spanischen Küche (Chorizo, Paella, Patatas Bravas) und der mexikanischen Küche (Chili con Carne, Fajitas, Salsa). Es eignet sich auch gut für polnisches Lecsó und Stettiner Paprikás.

• 100 % gemahlener scharfer Paprika – aus einer einzigen Zutat, aus Spanien
• Scharfer, feuriger Geschmack – durch das natürlich in den Samen enthaltene Capsaicin
• Ein Klassiker der nationalen Küche – Gulasch, Chili con Carne, Paella, Lecsó, Paprykarz
• Glutenfrei, gentechnikfrei, laktosefrei und ohne Konservierungsstoffe

Verwendung

Ein Gewürz für scharfe Gerichte: ungarisches Gulasch und Paprikasch, spanische Chorizo und Patatas Bravas, mexikanisches Chili con Carne und Fajitas, polnisches Lecsó und Paprykarz. Es eignet sich außerdem gut für Marinaden für Grillfleisch, scharfe Saucen (Salsa, Chimichurri), Suppen (Gulasch, Bohnensuppe) und hausgemachte Würste.

Anwendung

Beim Braten oder Schmoren hinzufügen – das Aroma entfaltet sich beim Kontakt mit Fett (Olivenöl, Schmalz). Typische Menge: 1/2 – 1 Teelöffel pro 4 Portionen des Gerichts, bei Gulasch eine größere Menge. Achtung: Chilipulver verbrennt leicht – nicht ohne Fett in eine heiße Pfanne geben, da es sonst bitter wird. Es passt gut zu süßem Paprikapulver, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano und schwarzem Pfeffer.

Lagerung

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort lagern, fern von Licht, Feuchtigkeit und starken Gerüchen.

Zutaten

100 % gemahlener scharfer Paprika.