Ziółko Bohnenkraut - 20 g

Ziółko Getrockneter Bohnenkraut besteht zu 100 % aus Garten-Bohnenkraut (Satureja hortensis) aus Polen. Intensives, würziges Aroma – bis zur Einführung des schwarzen Pfeffers war es eines der aromatischsten Kräuter Europas. Das deutsche„Bohnenkraut“– für Hülsenfrüchte, Kohl und fettiges Fleisch.

Über das Produkt

Ziółko Getrockneter Bohnenkraut ist ein Kraut aus Garten-Bohnenkraut (Satureja hortensis) – polnischen Ursprungs. Es hat ein intensives, würziges Aroma mit einer leicht scharfen, pfeffrigen Note – bevor exotische Gewürze nach Europa kamen, war Bohnenkraut eines der aromatischsten Kräuter der traditionellen Küche.

Bohnenkraut unterstreicht den Geschmack delikater Gerichte hervorragend, ohne sie zu überdecken. In der deutschen Küche hat es den Namen „Bohnenkraut“ erhalten – es ist eine traditionelle Beilage zu Hülsenfrüchten: Bohnen, Erbsen und Linsen. Es passt perfekt zu Kohlgemüse (Kohl, Rosenkohl, Blumenkohl), Pilzgerichten, Kartoffeln, Aufläufen sowie fettigem Fleisch und Wild. Eine Zutat in der traditionellen provenzalischen Kräutermischung und in klassischen polnischen Gerichten – Bohnen nach bretonischer Art und Tomatensuppe.

• 100 % getrockneter Bohnenkraut – Herkunft: Polen
• Intensives, würzig-pfeffriges Aroma – mit einer scharfen Note
• Das „Bohnenkraut“ der deutschen Küche – eine traditionelle Zutat für Hülsenfrüchtegerichte
• Bestandteil der provenzalischen Kräutermischung
• Glutenfrei, gentechnikfrei und ohne Konservierungsstoffe

Verwendung

Als Gewürz für Hülsenfrüchte (gebackene Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen), Kohlgemüse (Sauerkraut, Bigos, Rosenkohl), Pilzgerichte, Aufläufe, Bratkartoffeln, fettes Fleisch und Wild. Bestandteil provenzalischer Kräutermischungen. Eignet sich auch gut für Einlegeflüssigkeiten für Gewürzgurken.

Anwendungsempfehlung

Während des Kochens hinzufügen (Bohnenkraut verträgt langes Köcheln gut – das Aroma entfaltet sich dabei). Typische Dosierung: 1/2 Teelöffel pro Topf Bohnen oder Bigos. Sparsam verwenden – das Aroma ist intensiv und kann ein Gericht leicht überdecken. Passt gut zu Majoran, Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Lorbeerblatt.

Lagerung

In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort lagern, fern von Licht, Feuchtigkeit und Fremdgerüchen.

Zutaten

100 % getrockneter Bohnenkraut.