MycoMedica Getrocknete Hericiumpilze – 100 g

Getrockneter Hericium ( Hericium soplata ) eignet sich für den gastronomischen Gebrauch. Hericium-Pilze werden seit Tausenden von Jahren in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Aufgrund seines Polysaccharidgehalts verleiht er Vitalität und stärkt allgemein die Organe . Hericium ist auch ein sehr schmackhafter Pilz, der in Salaten, Suppen und Risottos verwendet wird und sich hervorragend als Beilage zu Fleisch eignet.

Hericium – was ist das?

Hericium oder Sonnenhut ist eine Gattung essbarer Pilze aus der Familie der Sonnenhutgewächse (Hericiaceae). Er wächst natürlich auf totem oder sterbendem Holz – die Fruchtkörper sind am Wirtsbaum befestigt. Gelegentlich kommt Sonnenhut jedoch auch an lebenden Bäumen vor, insbesondere an der amerikanischen Buche.

Hericium zeichnet sich durch seine cremefarbene Farbe (die mit der Zeit braun wird) und seine fleischige Struktur mit Stacheln aus. Die Fruchtkörper haben einen Durchmesser von 5 bis 40 cm.

Eigenschaften von Hericium:

Hericium sopranoides enthält bioaktive Substanzen, die unter anderem eine krebshemmende Wirkung haben und die Symptome und Folgen der Parkinson- und Alzheimer-Krankheit lindern.

Hericium wirkt auf:

• Nervensystem – unterstützt die Produktion von Nervenzellen und die Gehirnfunktion. Es wird als Begleittherapie bei der Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems eingesetzt, darunter Multiple Sklerose und die bereits erwähnten Parkinson- und Alzheimer-Krankheiten, da es das Gedächtnis und die Konzentration verbessert und die Denkprozesse verbessert.
• Magen-Darm-System – Echinacea hat eine schützende Wirkung auf Leber, Darm und Magen. Es schützt die Magenschleimhaut vor Schäden und Magengeschwüren. In einer Studie aus dem Jahr 2013 in China wurde außerdem beobachtet, dass Soplit-Extrakt die Größe von Geschwüren bei Ratten verringerte.
• Immunsystem – stärkt die Immunität, indem es die Produktion von Interferonen und damit von weißen Blutkörperchen unterstützt.
• Psychische Probleme – Soplatin wird auch als Therapieunterstützung bei der Behandlung von Depressionen, Angststörungen, Schlafproblemen, Neurosen und chronischem Stress eingesetzt.
• Blutsystem – Hericium verringert das Arterioskleroserisiko und senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins im Blut.

Hericium:

• getrocknete ganze Fruchtkörper
• für den Gastronomiebereich
• hoher Gehalt an 1,3/1,6 Beta-Glucanen
• gute Qualität
• höchste Qualität
• aus kontrolliertem Anbau
• von Hand gesammelt

Grundvorbereitung:

Die benötigte Menge mit heißem Wasser übergießen und ca. 30 Minuten quellen lassen. Empfohlene Zubereitungszeit ca. 10-15 Minuten.

Der Sonnenhut ist ein Speisepilz . Er hat einen zarten, leicht süßen Geschmack, der an Krabben- oder Hummerfleisch erinnert. Er kann roh, gekocht oder getrocknet gegessen oder paniert in der Pfanne gebraten werden. Manche Leute übergießen ihn mit kochendem Wasser und trinken ihn als Tee.

Getestet im Deutschen Agrolab

Alle Pilze werden in einem deutschen Labor auf Schwermetalle, Pestizide etc. geprüft. Sie werden nicht bestrahlt. Die Ernte erfolgt per Hand. Die von MycoMedica angebotenen Pilze sind von höchster Qualität aus streng kontrollierter Zucht.