Kaltgepresste Öle: Leitfaden zu Vorteilen und Auswahl
Wenn Sie einen gut sortierten Bioladen betreten, werden Sie eine Reihe dunkler Glasflaschen mit Etiketten vorfinden, die mit „kaltgepresst“ und „unraffiniert“ werben.
Gesundheits- und Wellness-Blog
Gesunde Ernährung
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Cashewnüsse: Nährwerte und gesundheitliche Vorteile
Cashewnüsse gehören zu den weltweit am häufigsten verzehrten Nüssen – doch ihr Weg vom Baum auf den Tisch ist überraschend komplex und im globalen Lebensmittelhandel relativ jung.
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Hanf: Eigenschaften, Verwendung und Vorteile von Hanföl
Hanf (Cannabis sativa L.) ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheitsgeschichte, deren Verwendung seit Jahrtausenden auf mehreren Kontinenten dokumentiert ist. In der heutigen Kultur wird er jedoch häufig mit seinem...
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Distelöl – Eigenschaften, Vorteile & Verwendung
Distelöl wird aus den Samen von Carthamus tinctorius gepresst – einer einjährigen Pflanze aus der Familie der Asteraceae, die auch als falscher Safran oder Färbersafran bekannt ist.
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Hanfmehl – Vorteile, Verwendung & Nährwerte
Hanfmehl wird aus entfetteten und fein gemahlenen Samen von Cannabis sativa – der Industriehanfpflanze – hergestellt. Es ist ein dunkles, leicht grünlich schimmerndes Mehl mit einem nussigen, leicht an Sonnenblumen...
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Pistazien – Vorteile & einzigartige Nährwerte
Pistazien werden wegen ihres unverwechselbaren Aussehens manchmal als grüne Mandeln bezeichnet, und in China sind sie als „Nüsse des Glücks“ bekannt – ein Name, der sowohl ihren köstlichen Geschmack als...
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Senföl – Eigenschaften, Vorteile & Anwendungen
Senföl wird aus den Samen des weißen Senfs oder Sarepta-Senf (Brassica juncea) gewonnen. In Indien ist es eines der grundlegenden Speiseöle, das in der traditionellen Küche des gesamten Subkontinents eine...
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Braune vs. goldene Leinsamen – Was ist besser?
Es ist allgemein bekannt, dass Leinsamen gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Diese kleinen, bräunlichen oder goldenen Samen der gemeinen Flachspflanze (Linum usitatissimum) bergen ein bemerkenswertes Nährstoffpotenzial – nützlich zur Bereicherung der täglichen...
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Pflanzliche Fette vs. tierische Fette – Der vollständige Leitfaden
Die Debatte über Nahrungsfette dauert schon seit Jahrzehnten an, und liefert immer noch neue Erkenntnisse. Welche Fette sind gesünder? Welche sind besser?
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Paranüsse – Warum sie selten sind und sich lohnen
Die meisten Menschen kennen Paranüsse – ihr reichhaltiger, buttriger Geschmack und ihr beeindruckender Ruf als Nahrungsmittel sind allgemein bekannt.
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Ketogene Diät – Der vollständige Leitfaden für Anfänger
Diättrends kommen und gehen mit bemerkenswerter Geschwindigkeit – aber einige halten sich, und die ketogene Diät ist eine der beständigsten.
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Gesunde Zuckerersatzstoffe: Xylit, Erythrit & mehr
Das Ernährungsbewusstsein wächst in ganz Europa, und die meisten Menschen wissen bereits, dass übermäßiger Zuckerkonsum ein Problem darstellt.
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Mandeln – Warum Sie sie essen sollten
Mandeln sind eine bekannte Zutat in Studentenfutter, die Grundlage für pflanzliche Milch, und eine beliebte Ergänzung sowohl in der süßen als auch in der herzhaften Küche. Obwohl sie in den...
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Vegetarische Ernährung: Nährstoffmangel & Nahrungsergänzungsmittel
Eine vegetarische Ernährung, ist, wenn sie gut geplant ist, ernährungsphysiologisch vollständig und mit bedeutenden gesundheitlichen Vorteilen verbunden – verringertes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, geringere Rate an Typ-2-Diabetes, besseres Gewichtsmanagement, und verbesserte...
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Leindotteröl: Vorteile, Anwendungsmöglichkeiten & Auswahl
Leindotteröl wird aus einer der ältesten in Mitteleuropa angebauten Ölpflanzen gewonnen – Camelina sativa, auf Polnisch bekannt als „lnicznik siewny“ oder „rydz“.
